Corgeat
Schweinefleisch süß-sauer
Nährwerte
Pro Portion · 1.51€/Pro Portion
Zutaten (13)
| Zutat | Menge | kcal | Preis |
|---|---|---|---|
| Schweinefleisch | 400g | 720 | 3.20€ |
| Ananas | 200g | 100 | 0.44€ |
| Paprika | 100g | 31 | 0.50€ |
| Zwiebel | 100g | 40 | 0.18€ |
| Ingwer | 30g | 24 | 0.30€ |
| Knoblauch | 9g | 13 | 0.07€ |
| Reisessig | 100g | 20 | 0.30€ |
| Brauner Zucker | 115g | 437 | 0.29€ |
| Sojasauce | 64g | 38 | 0.26€ |
| Tomatenmark | 15g | 12 | 0.04€ |
| Maisstärke | 25g | 95 | 0.08€ |
| Öl | 117g | 1034 | 0.35€ |
| Chili | 5g | 2 | 0.05€ |
| Gesamt | 1280g | 2568 | 6.06€ |
Anweisungen
- 1
Das Schweinefleisch in mundgerechte Würfel schneiden, mit 2 EL Sojasoße marinieren und anschließend sorgfältig in Speisestärke wälzen.
- 2
Zwiebel, Paprika und Ananas in grobe Stücke schneiden. Den Ingwer in feine Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken oder pressen.
- 3
Für die Soße die restliche Sojasoße, braunen Zucker, Reisessig und Tomatenmark verrühren. 1 EL Speisestärke in einer kleinen Schüssel mit etwas Wasser glatt rühren.
- 4
Das Fleisch in heißem Öl goldbraun und knusprig frittieren, dann auf einem Gitter abtropfen lassen. Im Wok Knoblauch und Ingwer kurz anschwitzen, danach Zwiebel und Paprika dazugeben.
- 5
Mit der Soßenmischung ablöschen und aufkochen lassen. Dann die angerührte Speisestärke einrühren, um die Soße zu binden. Zum Schluss Ananas, Chili und das knusprige Schweinefleisch unterheben und sofort servieren.