Corgeat
Einfache hausgemachte Tomatensuppe
SuppeComfort foodEintopfCremig
1h
6 Portionen
1836 kcal
6.21€
Nährwerte
306
kcal
6.6g
Prot.
28.3g
Kohlenh.
19.3g
Fett
Pro Portion · 1.03€/Pro Portion
Zutaten (11)
| Zutat | Menge | kcal | Preis |
|---|---|---|---|
| Olivenöl | 52g | 460 | 0.68€ |
| Butter | 70g | 502 | 0.63€ |
| Zwiebel | 450g | 180 | 0.81€ |
| Knoblauch | 15g | 22 | 0.12€ |
| Mehl | 30g | 109 | 0.03€ |
| Hühnerbrühe | 1420g | 142 | 0.71€ |
| Dosentomate | 1588g | 318 | 3.18€ |
| Zucker | 25g | 100 | 0.03€ |
| Thymian | 1g | 0 | 0.01€ |
| Salz | 8g | 0 | 0.01€ |
| Schwarzer Pfeffer | 1g | 3 | 0.00€ |
| Gesamt | 3660g | 1836 | 6.21€ |
Anweisungen
- 1
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- 2
In einem großen Topf das Olivenöl und die Hälfte der Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und 10–12 Minuten glasig dünsten. Knoblauch und Mehl einrühren und weitere 2 Minuten anschwitzen.
- 3
Mit Hühnerbrühe und den Dosentomaten samt Saft ablöschen. Zucker, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer dazugeben. Alles zum Köcheln bringen, dann den Topf abdecken und bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen.
- 4
Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren. Anschließend die restliche Butter unterrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- 5
Die Suppe probieren und vor dem Servieren mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.