Pollo al sésamo en freidora de aire con ensalada de col

Valores nutricionales

Por porción · 3.27€/Por porción

Ingredientes (12)

Instrucciones

1. 1

   Prepara los ingredientes: corta la pechuga de pollo en dados del tamaño de un bocado, ralla la zanahoria, corta la cebolleta en rodajas finas y pica muy fino el ajo y el jengibre.

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   Pon los trozos de pollo en un bol y rebózalos con maicena hasta que queden bien cubiertos; esto ayudará a conseguir un exterior crujiente en la freidora de aire sin necesidad de freírlos en abundante aceite.

3. 3

   Coloca el pollo rebozado en la cesta de la freidora de aire formando una sola capa. Cocina a 200 °C durante 12-15 minutos, sacudiendo la cesta a mitad de cocción, hasta que el pollo esté dorado y bien hecho por dentro.

4. 4

   Mientras se hace el pollo, mezcla en un cazo la salsa de soja, la miel, la mitad del aceite de sésamo y el ajo y jengibre picados. Deja hervir a fuego lento durante unos minutos hasta que reduzca y espese, formando un glaseado brillante.

5. 5

   Prepara la ensalada de col mezclando en un bol la col y la zanahoria ralladas con el vinagre de arroz, el resto del aceite de sésamo y la mitad de la cebolleta.

6. 6

   Añade el pollo recién hecho al glaseado de sésamo y remueve bien para que se impregne. Sírvelo sobre una cama de ensalada de col y decora con semillas de sésamo y el resto de la cebolleta.