Corgeat
Macarrones con carne reconfortantes
Valores nutricionales
Por porción · 2.16€/Por porción
Ingredientes (14)
| Ingrediente | Cantidad | kcal | Precio |
|---|---|---|---|
| Carne molida | 680g | 1700 | 6.80€ |
| Pasta | 454g | 1684 | 0.68€ |
| Tomate triturado | 794g | 254 | 1.59€ |
| Cebolla | 150g | 60 | 0.27€ |
| Caldo de res | 120g | 12 | 0.04€ |
| Cheddar | 100g | 403 | 1.40€ |
| Gouda | 100g | 356 | 1.50€ |
| Concentrado de tomate | 32g | 26 | 0.10€ |
| Ajo | 21g | 31 | 0.17€ |
| Aceite de oliva | 13g | 115 | 0.17€ |
| Salsa Worcestershire | 22g | 33 | 0.18€ |
| Pimentón | 2g | 6 | 0.06€ |
| Orégano | 1g | 3 | 0.01€ |
| Hojuela de chile | 1g | 3 | 0.02€ |
| Total | 2490g | 4686 | 12.99€ |
Instrucciones
- 1
Pica finamente la cebolla y el ajo. Cuece la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente, escúrrela y reserva.
- 2
Calienta aceite de oliva en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto y dora la carne picada. Escurre el exceso de grasa, incorpora la cebolla y sofríe entre 4 y 5 minutos hasta que esté tierna.
- 3
Añade el ajo y la pasta de tomate, cocinando durante 2 minutos. Desglasa la sartén con el caldo de carne y agrega el tomate triturado, la salsa Worcestershire, el pimentón ahumado, el orégano y los copos de chile.
- 4
Deja cocer la salsa a fuego lento de 10 a 15 minutos para que reduzca y espese. A continuación, incorpora la pasta cocida y remueve bien hasta que quede completamente bañada en la salsa.
- 5
Cubre todo con los quesos cheddar y gouda rallados, dejando que se fundan con el calor residual de la pasta antes de servir.