Waffles belgas caseros

Separa las yemas de las claras en dos recipientes distintos. En un bol grande, tamiza la harina junto con el polvo para hornear y la sal.

Bate las yemas con la leche y el aceite. Vierte esta preparación sobre los ingredientes secos y mezcla lo justo hasta que se integren.

Monta las claras a punto de nieve con una batidora de varillas.

Incorpora suavemente las claras a la masa con una espátula haciendo movimientos envolventes; evita mezclar de más.

Cocina en una waflera precalentada y engrasada hasta que estén dorados y crujientes. Sírvelos con jarabe de arce, frutos rojos o crema batida.