Corgeat
Tarta de yogur y arándanos
Valores nutricionales
Por porción · 0.67€/Por porción
Ingredientes (12)
| Ingrediente | Cantidad | kcal | Precio |
|---|---|---|---|
| Harina multiusos | 250g | 910 | 0.25€ |
| Mantequilla | 112g | 803 | 1.01€ |
| Azúcar moreno | 15g | 57 | 0.04€ |
| Canela molida | 5g | 12 | 0.12€ |
| Yogur griego | 250g | 148 | 0.75€ |
| Arándano | 250g | 143 | 0.64€ |
| Grosella roja | 50g | 28 | 0.50€ |
| Gelatina | 6g | 20 | 0.36€ |
| Limón | 20g | 6 | 0.05€ |
| Azúcar glas | 60g | 234 | 0.24€ |
| Menta fresca | 2g | 1 | 0.04€ |
| Sal | 1g | 0 | 0.00€ |
| Total | 1021g | 2361 | 4.00€ |
Instrucciones
- 1
Prepara la masa quebrada con la harina, la mantequilla, el azúcar moreno, la canela y la sal; forma una bola con la masa y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos
- 2
Estira la masa, forra un molde previamente engrasado con mantequilla, pincha la base con un tenedor y hornea en blanco con legumbres secas a 180 °C durante 30 minutos
- 3
Hidrata la gelatina en agua fría mientras mezclas los arándanos con la ralladura de limón y el azúcar glas
- 4
Escurre la gelatina y disuélvela en el zumo de limón caliente, incorpórala al yogur griego con unas varillas y añade la mezcla de arándanos con movimientos envolventes
- 5
Vierte el relleno sobre la base de la tarta ya fría, refrigera durante 2 horas y decora con grosellas rojas y hojas de menta antes de servir