Brócoli con ajo frito

Cortar el ajo en láminas finas y freírlas en un cazo pequeño con aceite hasta que estén bien doradas.

Retirar los chips de ajo, incorporar la salsa de ostras al aceite aún caliente, remover bien para integrar y reservar.

Separar el brócoli en ramilletes, cortando los más grandes por la mitad, y cocerlos en abundante agua hirviendo con sal durante 2 minutos.

Escurrir el brócoli rápidamente, pasarlo a un bol y mezclarlo bien con la salsa que habíamos reservado hasta que quede bien impregnado.

Disponer el brócoli en un plato, coronar con los chips de ajo frito y servir acompañado de arroz blanco o fideos.