Corgeat
Caldo Verde (Sopa Portuguesa de Col Rizada)
Plato principalPortuguésSopa
40min
4 Porciones
1031 kcal
2.98€
Valores nutricionales
258
kcal
11.6g
Prot.
21.7g
Carb.
14.1g
Gras.
Por porción · 0.75€/Por porción
Ingredientes (7)
| Ingrediente | Cantidad | kcal | Precio |
|---|---|---|---|
| Patata | 300g | 231 | 0.54€ |
| Cebolla | 150g | 60 | 0.27€ |
| Ajo | 3g | 4 | 0.02€ |
| Berza | 150g | 48 | 0.45€ |
| Chorizo | 100g | 455 | 1.00€ |
| Aceite de oliva | 15g | 133 | 0.20€ |
| Caldo de pollo | 1000g | 100 | 0.50€ |
| Total | 1718g | 1031 | 2.98€ |
Instrucciones
- 1
Calentar aceite de oliva en una olla grande y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.
- 2
Añadir las patatas cortadas en dados, el caldo, luego cocer a fuego lento unos 20 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
- 3
Triturar la sopa hasta que esté suave usando una batidora o un pasapurés.
- 4
Incorporar la col rizada cortada y la salchicha, cocer a fuego lento 5-10 minutos hasta que las verduras se ablanden.
- 5
Ajustar la sazón con sal y pimienta y rociar con aceite de oliva antes de servir.