Corgeat
Curry de Garbanzos
Valores nutricionales
Por porción · 1.53€/Por porción
Ingredientes (10)
| Ingrediente | Cantidad | kcal | Precio |
|---|---|---|---|
| Aceite de coco | 26g | 230 | 0.52€ |
| Cebolla amarilla | 110g | 44 | 0.11€ |
| Tomate | 400g | 72 | 1.00€ |
| Garbanzo | 454g | 745 | 1.14€ |
| Ajo | 15g | 22 | 0.12€ |
| Garam masala | 23g | 69 | 1.96€ |
| Curry en polvo | 5g | 16 | 0.15€ |
| Comino | 1g | 4 | 0.02€ |
| Leche de coco | 383g | 881 | 1.05€ |
| Lima | 30g | 9 | 0.07€ |
| Total | 1447g | 2092 | 6.14€ |
Instrucciones
- 1
Corta la cebolla y los tomates en dados, pica el ajo finamente y escurre y enjuaga los garbanzos de lata.
- 2
En una olla honda, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y los tomates, salpimienta al gusto y cocina a fuego medio durante 10 minutos, hasta que estén blandos y hayan soltado sus jugos.
- 3
Incorpora los garbanzos, el ajo picado, el garam masala, el curry en polvo y el comino, y mezcla bien.
- 4
Vierte la leche de coco y la harina de coco. Lleva el curry a ebullición, luego baja el fuego a medio-bajo y deja cocinar a fuego lento de 10 a 12 minutos.
- 5
Prueba y rectifica la sazón con sal y pimienta si es necesario. Retira del fuego, exprime el jugo de lima por encima, mezcla bien y deja enfriar un poco antes de servir.