Corgeat 
Colcannon Irlandés
Ingredientes 7
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Patata 809 kcal1.89€ | 1.1kg (7 piezas) |
| Repollo 125 kcal1.50€ | 500g (0.6 cabezas) |
| Cebolla 40 kcal0.18€ | 100g (0.7 piezas) |
| Leche 64 kcal0.12€ | 100g (0.4 tazas) |
| Mantequilla 402 kcal0.50€ | 56g (4 cdas) |
| Sal 0 kcal0.01€ | 6g (1 cdta) |
| Pimienta negra 5 kcal0.01€ | 2g |
| Total 1444 kcal4.21€ | 1814 g |
Instrucciones
Pelar las patatas y cortarlas en cuartos. Cortar la col en juliana fina y picar la cebolla finamente.
Poner a cocer las patatas en una olla con abundante agua salada durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas. Mientras tanto, cocer la col en otra olla durante 10-15 minutos. Escurrir bien ambos ingredientes.
En una sartén, derretir una nuez de mantequilla y pochar la cebolla a fuego medio hasta que se vuelva transparente.
Hacer un puré con las patatas, añadiendo la leche y el resto de la mantequilla hasta obtener una textura suave y cremosa. Incorporar la col y la cebolla pochada y mezclar bien.
Salpimentar al gusto y servir inmediatamente, haciendo un hueco en el centro y vertiendo un poco de mantequilla derretida.
Resumen de la comida
Prep.
20min
Cocc.
25min
Porciones
4
Por porción
1.05€
Valores nutricionales
361
1444 Total