Corgeat
Filetes Salisbury Fáciles
Valores nutricionales
Por porción · 1.66€/Por porción
Ingredientes (14)
| Ingrediente | Cantidad | kcal | Precio |
|---|---|---|---|
| Carne molida | 454g | 1135 | 4.54€ |
| Pan rallado | 30g | 114 | 0.12€ |
| Huevo | 50g | 72 | 0.30€ |
| Ketchup | 15g | 17 | 0.07€ |
| Salsa Worcestershire | 10g | 15 | 0.08€ |
| Ajo en polvo | 2g | 7 | 0.06€ |
| Cebolla en polvo | 2g | 7 | 0.06€ |
| Sal | 4g | 0 | 0.00€ |
| Pimienta negra | 1g | 3 | 0.00€ |
| Mantequilla | 14g | 100 | 0.13€ |
| Champiñón | 225g | 50 | 0.90€ |
| Cebolla | 110g | 44 | 0.20€ |
| Caldo de res | 475g | 48 | 0.17€ |
| Fécula de maíz | 8g | 30 | 0.02€ |
| Total | 1400g | 1640 | 6.65€ |
Instrucciones
- 1
Laminar los champiñones y cortar la cebolla en juliana. En un bol pequeño, disolver la maicena (fécula de maíz) en el caldo de res con unas varillas.
- 2
En un bol grande, combinar la carne picada, el pan rallado, el huevo, el kétchup, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezclar con las manos lo justo para que se integren los ingredientes y formar 4 filetes de forma ovalada.
- 3
Sellar los filetes en una sartén grande a fuego medio-alto, unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Retirarlos de la sartén y reservar.
- 4
En la misma sartén, derretir la mantequilla y saltear los champiñones y la cebolla durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernos y hayan cogido color.
- 5
Verter la mezcla de caldo y maicena en la sartén. Llevar a un hervor suave y cocinar, removiendo, hasta que la salsa espese.
- 6
Volver a poner los filetes en la sartén, bañarlos con la salsa y cocinar a fuego lento de 5 a 10 minutos, hasta que estén completamente hechos por dentro.