Corgeat 
Espaguetis a la boloñesa
Ingredientes 15
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Aceite de oliva 186 kcal0.27€ | 21g (1.6 cdas) |
| Ajo 13 kcal0.07€ | 9g (3 dientes) |
| Cebolla 60 kcal0.27€ | 150g (1 pieza) |
| Carne molida 1250 kcal5.00€ | 500g |
| Vino tinto 106 kcal0.63€ | 125g |
| Pastilla de caldo 25 kcal0.10€ | 10g |
| Tomate triturado 256 kcal1.60€ | 800g |
| Concentrado de tomate 26 kcal0.10€ | 32g |
| Azúcar 32 kcal0.01€ | 8g |
| Salsa Worcestershire 15 kcal0.08€ | 10g |
| Hoja de laurel 0 kcal0.00€ | 0g |
| Tomillo 0 kcal0.01€ | 1g (1 ramita) |
| Sal 0 kcal0.00€ | 4g (0.7 cdtas) |
| Pimiento 0 kcal0.00€ | 1g |
| Espagueti 1480 kcal0.80€ | 400g |
| Total 3450 kcal8.95€ | 2071 g |
Instrucciones
Para empezar, pica finamente la cebolla y el ajo, y desmenuza la pastilla de caldo.
Calienta un buen chorro de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y pocha la cebolla y el ajo durante unos 3 minutos, hasta que estén tiernos.
Sube el fuego al máximo, añade la carne picada y dórala mientras la desmenuzas con una cuchara. Vierte el vino tinto y cocina un minuto para que se evapore el alcohol.
Incorpora el tomate triturado, el concentrado de tomate, el azúcar, la salsa Worcestershire, la hoja de laurel y el tomillo. Salpimenta al gusto y deja cocinar a fuego bajo durante 20-30 minutos. Si la salsa espesa demasiado, añade un poco de agua.
Cuece los espaguetis en abundante agua con sal. Una vez listos, escúrrelos y mézclalos con la boloñesa añadiendo un chorrito del agua de cocción para que la salsa ligue y se impregne bien en la pasta.
Resumen de la comida
Prep.
10min
Cocc.
30min
Porciones
5
Por porción
1.79€
Valores nutricionales
690
3450 Total