Banana bread

Préchauffez le four à 175 °C et beurrez un moule à cake.

Mélangez le beurre fondu, la cassonade, les œufs et la vanille jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Incorporez les bananes écrasées, puis ajoutez les ingrédients secs et mélangez rapidement, sans trop travailler la pâte.

Incorporez, si vous le souhaitez, des cerneaux de noix ou des pépites de chocolat.

Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 55 à 60 minutes, jusqu'à ce que le cake soit bien doré et cuit à cœur.