Corgeat
Brochettes de bœuf
Plat principalFrançaisGrillé
40min
6 Portions
2464 kcal
41.44€
Valeurs nutritionnelles
411
kcal
46.8g
Prot.
16.6g
Gluc.
20.5g
Lip.
Par portion · 6.91€/Par portion
Ingrédients (8)
| Ingrédient | Quantité | kcal | Prix |
|---|---|---|---|
| Filet de bœuf | 1000g | 1300 | 35.00€ |
| Courgette | 400g | 160 | 0.88€ |
| Poivron rouge | 400g | 124 | 1.60€ |
| Poivron jaune | 400g | 96 | 1.20€ |
| Oignon nouveau | 200g | 64 | 1.40€ |
| Romarin | 4g | 5 | 0.05€ |
| Huile d'olive | 78g | 690 | 1.01€ |
| Grains de poivre | 10g | 25 | 0.30€ |
| Total | 2492g | 2464 | 41.44€ |
Instructions
- 1
Couper le bœuf en cubes, effeuiller le romarin et faire mariner la viande avec de l'huile et du poivre en grains pendant 30 minutes au réfrigérateur.
- 2
Tailler les poivrons en lanières, couper les courgettes en biseau et éplucher les oignons nouveaux.
- 3
Égoutter le bœuf et monter les brochettes en alternant la viande avec les courgettes, les poivrons et les oignons préparés.
- 4
Faire chauffer le barbecue et placer les brochettes sur la grille, à environ 5 cm au-dessus des braises.
- 5
Cuire 10 minutes en les retournant régulièrement et en les badigeonnant de marinade. Servir bien chaud, accompagné de tomates à la provençale.