Courgettes farcies au bœuf

Valeurs nutritionnelles

Par portion · 1.61€/Par portion

Ingrédients (10)

Instructions

1. 1

   Laver et évider les courgettes rondes à l'aide d'une petite cuillère, puis blanchir les coques dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes avant de les mettre à égoutter à l'envers.

2. 2

   Éplucher et émincer l'ail et l'échalote, laver et ciseler les feuilles de basilic, puis retirer la croûte du pain pour n'en émietter que la mie dans un saladier.

3. 3

   Faire revenir l'ail et l'échalote dans un filet d'huile d'olive jusqu'à belle coloration. Ajouter le bœuf haché et le basilic, puis laisser cuire 10 minutes en remuant régulièrement.

4. 4

   Dans le saladier, mélanger la préparation à la viande avec la mie de pain émiettée et les œufs entiers, en amalgamant bien le tout pour obtenir une farce parfaitement homogène.

5. 5

   Préchauffer le four à 200°C. Garnir les courgettes de farce, arroser d'un léger filet d'huile d'olive, puis replacer les chapeaux avant d'enfourner pour 20 minutes.