Tofu braisé

Valeurs nutritionnelles

Par portion · 1.08€/Par portion

Ingrédients (9)

Instructions

1. 1

   Émincer les oignons nouveaux (en réservant la partie verte), tailler le gingembre en julienne, hacher l'ail et concasser le poivre du Sichuan.

2. 2

   Éponger le tofu avec du papier absorbant, le tailler en rectangles et enrober soigneusement chaque morceau de fécule de maïs.

3. 3

   Faire chauffer de l'huile dans un wok et y faire dorer le tofu 2 à 3 minutes de chaque côté. Le retirer et réserver.

4. 4

   Dans le même wok, faire revenir l'ail, le gingembre et le blanc des oignons nouveaux. Remettre le tofu, ajouter les sauces et laisser mijoter pendant 5 minutes.

5. 5

   Hors du feu, parsemer avec le vert des oignons nouveaux réservé et le poivre du Sichuan concassé, puis servir accompagné de riz blanc.