Curry de pois chiches

Valeurs nutritionnelles

Par portion · 1.53€/Par portion

Ingrédients (10)

Instructions

1. 1

   Émincez l'oignon, coupez les tomates en dés, hachez l'ail, puis égouttez et rincez les pois chiches en boîte.

2. 2

   Dans une cocotte, faites chauffer l'huile de coco à feu vif. Ajoutez l'oignon et les tomates, salez et poivrez, puis laissez compoter à feu moyen pendant 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants et aient rendu leur jus.

3. 3

   Incorporez les pois chiches, l'ail haché, le garam masala, la poudre de curry et le cumin, et mélangez bien.

4. 4

   Versez le lait de coco et la farine de coco. Portez le curry à ébullition, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter 10 à 12 minutes.

5. 5

   Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire. Retirez du feu, pressez le jus d'un citron vert par-dessus, mélangez et laissez tiédir légèrement avant de servir.