Porridge de semoule de maïs

Dans un bol, fouettez la semoule de maïs, le lait et le sel jusqu'à obtenir un mélange parfaitement lisse et sans grumeaux.

Dans une grande casserole, portez l'eau à forte ébullition.

Versez lentement la préparation à base de maïs dans l'eau bouillante tout en fouettant sans cesse pour éviter la formation de grumeaux.

Portez de nouveau à ébullition, puis baissez à feu doux. Laissez cuire 15 minutes en remuant presque constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne la texture d'un porridge.

Retirez du feu et servez chaud, agrémenté des garnitures de votre choix.