Fettuccine Alfredo

Faire bouillir les pâtes fettuccine dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis les égoutter et réserver un peu d'eau de cuisson.

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faire revenir brièvement l'ail si vous en utilisez.

Incorporer la crème liquide (ou entière) et laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

Ajouter le parmesan et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit lisse, en assaisonnant de sel et de poivre.

Mélanger les pâtes à la sauce, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire, et servir immédiatement.