Corgeat 
Blancs de dinde à la mexicaine
1h10 442 kcal 16.32€
Plat principalMexicainPlat uniqueÉpicé
Portions
Ingrédients 9
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Blanc de dinde 1070 kcal10.00€ | 1.0kg |
| Haricot rouge 1024 kcal2.40€ | 800g |
| Poivron rouge 124 kcal1.60€ | 400g |
| Poivron jaune 96 kcal1.20€ | 400g |
| Oignon 80 kcal0.36€ | 200g (1.3 pièces) |
| Bouquet garni 10 kcal0.20€ | 5g |
| Cumin 15 kcal0.07€ | 4g (2 c. à café) |
| Persil 5 kcal0.15€ | 15g (5 brins) |
| Huile d'olive 230 kcal0.34€ | 26g (2 c. à soupe) |
| Total 2654 kcal16.32€ | 2850 g |
Instructions
1
Éplucher et émincer l'oignon, puis peler, épépiner et couper les poivrons rouge et jaune en petits dés.
2
Faire revenir l'oignon dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Ajouter l'émincé de dinde, faire dorer pendant 3 minutes à feu vif, puis assaisonner.
3
Incorporer les dés de poivrons, mélanger et laisser cuire à couvert pendant 10 minutes à feu doux.
4
Ajouter les haricots rouges, le bouquet garni et le cumin, puis laisser mijoter à couvert pendant encore 20 minutes.
5
Retirer le bouquet garni et servir les blancs de dinde bien chauds, parsemés de persil frais ciselé.
Résumé du repas
Tps prep.
30min
Tps cuiss.
40min
Portions
6
Par portion
2.72€
Valeurs nutritionnelles
Calories
442
2654 Total
Protéines51.9g
Glucides42.2g
Lipides8.1g