Corgeat
Steak Salisbury facile
Valeurs nutritionnelles
Par portion · 1.66€/Par portion
Ingrédients (14)
| Ingrédient | Quantité | kcal | Prix |
|---|---|---|---|
| Bœuf haché | 454g | 1135 | 4.54€ |
| Chapelure | 30g | 114 | 0.12€ |
| Oeuf | 50g | 72 | 0.30€ |
| Ketchup | 15g | 17 | 0.07€ |
| Sauce Worcestershire | 10g | 15 | 0.08€ |
| Poudre d'ail | 2g | 7 | 0.06€ |
| Poudre d'oignon | 2g | 7 | 0.06€ |
| Sel | 4g | 0 | 0.00€ |
| Poivre noir | 1g | 3 | 0.00€ |
| Beurre | 14g | 100 | 0.13€ |
| Champignon | 225g | 50 | 0.90€ |
| Oignon | 110g | 44 | 0.20€ |
| Bouillon de bœuf | 475g | 48 | 0.17€ |
| Fécule de maïs | 8g | 30 | 0.02€ |
| Total | 1400g | 1640 | 6.65€ |
Instructions
- 1
Émincez les champignons et l'oignon. Dans un petit bol, fouettez le bouillon de bœuf avec la fécule de maïs pour bien la délayer.
- 2
Dans un grand saladier, réunissez le bœuf haché, la chapelure, l'œuf, le ketchup, la sauce Worcestershire, l'ail et l'oignon en poudre, le sel et le poivre. Mélangez juste ce qu'il faut pour amalgamer les ingrédients, puis façonnez 4 steaks hachés de forme ovale.
- 3
Faites saisir les steaks dans une grande poêle à feu moyen-vif pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour bien les colorer. Retirez-les de la poêle et réservez.
- 4
Dans la même poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les champignons et l'oignon pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et joliment dorés.
- 5
Versez le bouillon à la fécule dans la poêle, portez à frémissement et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- 6
Remettez les steaks dans la poêle, nappez-les de sauce et laissez mijoter 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la viande soit cuite à cœur.