Corgeat
Spaghetti bolognaise
Valeurs nutritionnelles
Par portion · 1.79€/Par portion
Ingrédients (15)
| Ingrédient | Quantité | kcal | Prix |
|---|---|---|---|
| Huile d'olive | 21g | 186 | 0.27€ |
| Ail | 9g | 13 | 0.07€ |
| Oignon | 150g | 60 | 0.27€ |
| Bœuf haché | 500g | 1250 | 5.00€ |
| Vin rouge | 125g | 106 | 0.63€ |
| Cube de bouillon | 10g | 25 | 0.10€ |
| Tomate concassée | 800g | 256 | 1.60€ |
| Concentré de tomate | 32g | 26 | 0.10€ |
| Sucre | 8g | 32 | 0.01€ |
| Sauce Worcestershire | 10g | 15 | 0.08€ |
| Feuille de laurier | 0g | 0 | 0.00€ |
| Thym | 1g | 0 | 0.01€ |
| Sel | 4g | 0 | 0.00€ |
| Poivron | 1g | 0 | 0.00€ |
| Spaghetti | 400g | 1480 | 0.80€ |
| Total | 2071g | 3450 | 8.94€ |
Instructions
- 1
Mise en place : émincez finement l'oignon, hachez l'ail et émiettez le cube de bouillon.
- 2
Dans une grande cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif et faites revenir l'oignon et l'ail pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- 3
Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer à feu vif en l'égrenant à l'aide d'une spatule. Déglacez avec le vin rouge et laissez réduire pendant 1 minute.
- 4
Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomates, le sucre, la sauce Worcestershire, la feuille de laurier, le thym, du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes, en allongeant avec un peu d'eau si la sauce devient trop épaisse.
- 5
Faites cuire les spaghettis dans un grand volume d'eau bouillante salée. Égouttez-les et mélangez-les directement dans la sauce bolognaise en ajoutant une petite louche d'eau de cuisson pour bien napper les pâtes.