Corgeat
Paella végétarienne
Plat principalEspagnolVégétarienPlat unique
1h30
6 Portions
2033 kcal
10.77€
Valeurs nutritionnelles
339
kcal
8.9g
Prot.
65.4g
Gluc.
5.2g
Lip.
Par portion · 1.79€/Par portion
Ingrédients (11)
| Ingrédient | Quantité | kcal | Prix |
|---|---|---|---|
| Riz | 370g | 1351 | 0.74€ |
| Champignon | 250g | 55 | 1.00€ |
| Haricot vert | 150g | 47 | 0.30€ |
| Carotte | 300g | 123 | 0.52€ |
| Asperge | 400g | 80 | 6.00€ |
| Céleri | 40g | 6 | 0.13€ |
| Oignon | 200g | 80 | 0.36€ |
| Bouillon de légumes | 500g | 50 | 1.25€ |
| Paprika | 4g | 11 | 0.12€ |
| Huile d'olive | 26g | 230 | 0.34€ |
| Sel | 6g | 0 | 0.01€ |
| Total | 2246g | 2033 | 10.77€ |
Instructions
- 1
Épluchez et taillez en morceaux l'oignon, les asperges, les carottes, les champignons, les haricots verts et le céleri.
- 2
Dans une grande poêle, faites suer l'oignon à l'huile d'olive sans coloration, puis ajoutez le riz et faites-le nacrer.
- 3
Mouillez avec le bouillon de légumes, ajoutez le paprika et le safran, salez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- 4
Incorporez tous les légumes préparés au riz, mélangez délicatement, puis couvrez et laissez cuire encore 25 minutes.
- 5
Servez aussitôt, dès que le riz et les légumes sont bien tendres.