Corgeat 
Pasta al Ragù Ricco di Manzo
Ingredienti 14
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Macinato di manzo 1700 kcal6.80€ | 680g |
| Pasta 1684 kcal0.68€ | 454g |
| Pomodoro schiacciato 254 kcal1.59€ | 794g |
| Cipolla 60 kcal0.27€ | 150g (1 pezzo) |
| Brodo di manzo 12 kcal0.04€ | 120g |
| Cheddar 403 kcal1.40€ | 100g |
| Gouda 356 kcal1.50€ | 100g |
| Concentrato di pomodoro 26 kcal0.10€ | 32g |
| Aglio 31 kcal0.17€ | 21g (7 spicchi) |
| Olio d'oliva 115 kcal0.17€ | 13g (1 cucchiaio) |
| Salsa Worcestershire 33 kcal0.18€ | 22g |
| Paprica 6 kcal0.06€ | 2g (0.9 cucchiaini) |
| Origano 3 kcal0.01€ | 1g |
| Fiocco di peperoncino 3 kcal0.02€ | 1g |
| Totale 4686 kcal12.99€ | 2490 g |
Istruzioni
Tritare la cipolla e l'aglio. Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e tenerla da parte.
In una padella capiente di ghisa, scaldare un filo d'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Rosolare il macinato di manzo, eliminare il grasso in eccesso, poi aggiungere la cipolla e farla appassire per 4-5 minuti.
Incorporare l'aglio e il concentrato di pomodoro e cuocere per un paio di minuti. Sfumare con il brodo di manzo, poi aggiungere la polpa di pomodoro, la salsa Worcestershire, la paprika affumicata, l'origano e il peperoncino in scaglie.
Lasciar sobbollire il sugo a fuoco basso per 10-15 minuti finché non si sarà addensato. Aggiungere la pasta e mescolare con cura per amalgamare bene il tutto.
Cospargere con il cheddar e il gouda grattugiati, lasciare che il formaggio si fonda con il calore della pasta e servire immediatamente.
Riepilogo del pasto
Prep.
15min
Cottura
30min
Porzioni
6
Per porzione
2.16€
Valori nutrizionali
781
4686 Totale