Corgeat
Crostata allo Yogurt e Mirtilli
Valori nutrizionali
Per porzione · 0.67€/Per porzione
Ingredienti (12)
| Ingrediente | Quantità | kcal | Prezzo |
|---|---|---|---|
| Farina 00 | 250g | 910 | 0.25€ |
| Burro | 112g | 803 | 1.01€ |
| Zucchero di canna | 15g | 57 | 0.04€ |
| Cannella in polvere | 5g | 12 | 0.12€ |
| Yogurt greco | 250g | 148 | 0.75€ |
| Mirtillo | 250g | 143 | 0.64€ |
| Ribes rosso | 50g | 28 | 0.50€ |
| Gelatina | 6g | 20 | 0.36€ |
| Limone | 20g | 6 | 0.05€ |
| Zucchero a velo | 60g | 234 | 0.24€ |
| Menta fresca | 2g | 1 | 0.04€ |
| Sale | 1g | 0 | 0.00€ |
| Totale | 1021g | 2361 | 4.00€ |
Istruzioni
- 1
Preparate la pasta frolla lavorando insieme farina, burro, zucchero di canna, cannella e un pizzico di sale. Formate un panetto e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
- 2
Stendete la frolla e foderate una tortiera imburrata. Bucherellate il fondo con una forchetta e cuocete in bianco con legumi secchi a 180°C per circa 30 minuti.
- 3
Mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda. Nel frattempo, mescolate i mirtilli con la scorza di limone e lo zucchero a velo.
- 4
Strizzate la gelatina e scioglietela nel succo di limone caldo, quindi unitela allo yogurt greco mescolando con una frusta. Incorporate delicatamente il composto di mirtilli.
- 5
Versate la farcia nel guscio di frolla freddo e lasciate rassodare in frigorifero per almeno 2 ore. Guarnite con ribes rossi e menta prima di servire.