Corgeat
Caldo Verde (Zuppa di cavolo portoghese)
Piatto principalePortogheseZuppa
40min
4 Porzioni
1031 kcal
2.98€
Valori nutrizionali
258
kcal
11.6g
Prot.
21.7g
Carb.
14.1g
Grassi
Per porzione · 0.75€/Per porzione
Ingredienti (7)
| Ingrediente | Quantità | kcal | Prezzo |
|---|---|---|---|
| Patata | 300g | 231 | 0.54€ |
| Cipolla | 150g | 60 | 0.27€ |
| Aglio | 3g | 4 | 0.02€ |
| Cavolo verde | 150g | 48 | 0.45€ |
| Chorizo | 100g | 455 | 1.00€ |
| Olio d'oliva | 15g | 133 | 0.20€ |
| Brodo di pollo | 1000g | 100 | 0.50€ |
| Totale | 1718g | 1031 | 2.98€ |
Istruzioni
- 1
Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente e soffriggere la cipolla e l'aglio finché non saranno profumati.
- 2
Aggiungere le patate a cubetti, il brodo, poi far sobbollire per circa 20 minuti finché le patate non saranno tenere.
- 3
Frullare la zuppa fino ad ottenere una consistenza liscia usando un frullatore o uno schiacciapatate.
- 4
Incorporare il cavolo riccio affettato e la salsiccia, far sobbollire per 5-10 minuti finché le verdure non si saranno ammorbidite.
- 5
Regolare di sale e pepe e irrorare con un filo d'olio d'oliva prima di servire.