Corgeat
Bocconcini di Tacchino alla Messicana
Piatto principaleMessicanoPiatto unicoPiccante
1h10
6 Porzioni
2654 kcal
16.32€
Valori nutrizionali
442
kcal
51.9g
Prot.
42.2g
Carb.
8.1g
Grassi
Per porzione · 2.72€/Per porzione
Ingredienti (9)
| Ingrediente | Quantità | kcal | Prezzo |
|---|---|---|---|
| Petto di tacchino | 1000g | 1070 | 10.00€ |
| Fagiolo rosso | 800g | 1024 | 2.40€ |
| Peperone rosso | 400g | 124 | 1.60€ |
| Peperone giallo | 400g | 96 | 1.20€ |
| Cipolla | 200g | 80 | 0.36€ |
| Bouquet guarnito | 5g | 10 | 0.20€ |
| Cumino | 4g | 15 | 0.07€ |
| Prezzemolo | 15g | 5 | 0.15€ |
| Olio d'oliva | 26g | 230 | 0.34€ |
| Totale | 2850g | 2654 | 16.32€ |
Istruzioni
- 1
Sbucciare e tritare la cipolla. Pulire i peperoni rossi e gialli, eliminando semi e filamenti interni, e tagliarli a dadini.
- 2
In una casseruola capiente, far soffriggere la cipolla con un filo d'olio d'oliva. Unire i bocconcini di tacchino, farli rosolare per 3 minuti a fuoco vivo e insaporire con sale e pepe.
- 3
Aggiungere i peperoni a dadini e cuocere per 10 minuti con il coperchio a fuoco basso.
- 4
Incorporare i fagioli rossi, il mazzetto aromatico e il cumino, quindi proseguire la cottura per altri 20 minuti, sempre a tegame coperto.
- 5
Rimuovere il mazzetto aromatico e servire il tacchino ben caldo, con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.