Svizzere alla Salisbury Facili

Valori nutrizionali

Per porzione · 1.66€/Per porzione

Ingredienti (14)

Istruzioni

1. 1

   Affettare i funghi e la cipolla. In una ciotolina, stemperare l'amido di mais nel brodo di manzo mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi.

2. 2

   In una ciotola capiente, unire la carne macinata, il pangrattato, l'uovo, il ketchup, la salsa Worcestershire, l'aglio e la cipolla in polvere, il sale e il pepe. Amalgamare gli ingredienti senza lavorare troppo l'impasto, poi formare 4 medaglioni ovali.

3. 3

   Rosolare i medaglioni in una padella ampia a fuoco medio-alto per 3-4 minuti per lato, finché non saranno ben dorati. Toglierli dalla padella e metterli da parte.

4. 4

   Nella stessa padella, sciogliere il burro e far saltare i funghi e la cipolla per 5-7 minuti, finché non saranno teneri e ben coloriti.

5. 5

   Versare in padella il composto di brodo e amido di mais, portare a leggero bollore e cuocere finché la salsa non si sarà addensata.

6. 6

   Rimettere i medaglioni di carne in padella, napparli con la salsa e lasciar sobbollire a fuoco dolce per 5-10 minuti, fino a completa cottura.