Biscuits con Gravy alla Salsiccia

Cuocere i biscuit su una teglia rivestita di carta forno, seguendo le istruzioni sulla confezione fino a doratura.

Nel frattempo, in una padella capiente, cuocere la salsiccia a fuoco medio-alto. Sgranarla con un cucchiaio di legno mentre cuoce, finché non sarà ben rosolata.

Aggiungere la farina direttamente sulla salsiccia e il suo grasso di cottura. Mescolare per circa un minuto, poi versare il latte a filo, continuando a mescolare energicamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.

Proseguire la cottura a fuoco dolce, mescolando, finché il gravy non si sarà addensato. A questo punto, regolare di sale e aggiungere una generosa macinata di pepe nero.

Servire subito: tagliare a metà i biscuit ancora caldi e napparli con abbondante gravy alla salsiccia ben caldo.