Corgeat
Costolette d'agnello speziate
Valori nutrizionali
Per porzione · 6.55€/Per porzione
Ingredienti (9)
| Ingrediente | Quantità | kcal | Prezzo |
|---|---|---|---|
| Costolette d'agnello | 1200g | 3360 | 36.00€ |
| Cipolla rossa | 200g | 80 | 0.40€ |
| Prezzemolo | 90g | 32 | 0.90€ |
| Peperoncino rosso | 15g | 6 | 0.09€ |
| Olio d'oliva | 117g | 1034 | 1.52€ |
| Aceto di vino | 5g | 1 | 0.02€ |
| Peperoncino di Espelette | 2g | 6 | 0.30€ |
| Cumino | 2g | 8 | 0.04€ |
| Coriandolo | 2g | 0 | 0.03€ |
| Totale | 1633g | 4528 | 39.30€ |
Istruzioni
- 1
Mescolate 5 cucchiai di olio d'oliva con il peperoncino di Espelette, il cumino e il coriandolo; lavate e tritate il prezzemolo, affettate la cipolla rossa e dividete a metà il peperoncino.
- 2
In una pirofila, condite le costolette d'agnello con l'olio speziato e il peperoncino, coprite con pellicola trasparente e lasciate marinare in frigorifero per 30 minuti.
- 3
Preriscaldate il forno a 210°C, disponete le costolette scolate dalla marinatura su una teglia foderata con carta stagnola e infornate per 20 minuti, girandole a metà cottura.
- 4
Preparate l'insalata mescolando in una ciotola 3 cucchiai di olio d'oliva con l'aceto di vino, il prezzemolo e la cipolla rossa.
- 5
Servite le costolette d'agnello ben calde, accompagnandole con l'insalata fresca di prezzemolo e cipolla.