Corgeat
Bistecca con uovo all'occhio di bue
ColazioneAmericanoAd alto contenuto proteicoA basso contenuto di carboidratiSenza glutine
15min
2 Porzioni
1171 kcal
12.83€
Valori nutrizionali
586
kcal
70.0g
Prot.
1.4g
Carb.
32.7g
Grassi
Per porzione · 6.41€/Per porzione
Ingredienti (6)
| Ingrediente | Quantità | kcal | Prezzo |
|---|---|---|---|
| Bistecca | 454g | 681 | 11.35€ |
| Uovo | 200g | 286 | 1.20€ |
| Burro | 28g | 201 | 0.25€ |
| Sale | 4g | 0 | 0.00€ |
| Peperone | 1g | 0 | 0.00€ |
| Aglio in polvere | 1g | 3 | 0.03€ |
| Totale | 688g | 1171 | 12.83€ |
Istruzioni
- 1
Condire abbondantemente la bistecca su entrambi i lati con sale, pepe e aglio in polvere.
- 2
Riscaldare una padella in ghisa a fuoco vivo finché non inizia a fumare, quindi scottare la bistecca 3-4 minuti per lato per una cottura media al sangue (57°C al cuore).
- 3
Togliere la bistecca dalla padella e lasciarla riposare su un piatto per 5 minuti. Nel frattempo, sciogliere il burro in una padella antiaderente a fuoco medio-basso.
- 4
Sgusciare l'uovo nella padella e cuocerlo all'occhio di bue, finché l'albume non sarà rappreso ma il tuorlo resterà liquido.
- 5
Servire la bistecca riposata accanto all'uovo, completando il piatto con un ultimo pizzico di sale e pepe.