Corgeat
Conchiglioni Ripieni al Forno
Valori nutrizionali
Per porzione · 3.21€/Per porzione
Ingredienti (12)
| Ingrediente | Quantità | kcal | Prezzo |
|---|---|---|---|
| Conchiglioni | 340g | 1224 | 1.36€ |
| Ricotta | 850g | 1275 | 6.80€ |
| Mozzarella | 450g | 1260 | 3.83€ |
| Parmigiano | 115g | 496 | 2.30€ |
| Uovo | 100g | 143 | 0.60€ |
| Prezzemolo | 15g | 5 | 0.15€ |
| Basilico | 10g | 4 | 0.14€ |
| Aglio | 9g | 13 | 0.07€ |
| Salsa marinara | 950g | 380 | 3.80€ |
| Sale | 6g | 0 | 0.01€ |
| Pepe nero | 1g | 3 | 0.00€ |
| Olio d'oliva | 13g | 115 | 0.17€ |
| Totale | 2859g | 4917 | 19.23€ |
Istruzioni
- 1
Tritare il prezzemolo e il basilico, sminuzzare l'aglio e grattugiare la mozzarella e il parmigiano. Cuocere i conchiglioni in abbondante acqua salata, scolarli molto al dente e condirli con un filo d'olio.
- 2
Per il ripieno, mescolare la ricotta, metà della mozzarella, la maggior parte del parmigiano, le uova, l'aglio, il trito di erbe, sale e pepe.
- 3
Stendere un po' di salsa marinara sul fondo di una pirofila. Farcire ogni conchiglione con il composto di ricotta e disporli man mano nella teglia.
- 4
Ricoprire i conchiglioni con la salsa rimasta, poi cospargere con la mozzarella e il parmigiano tenuti da parte. Coprire la pirofila con un foglio di alluminio.
- 5
Infornare a 190°C per 20 minuti. Rimuovere il foglio di alluminio e proseguire la cottura per altri 15-20 minuti, finché il formaggio non sarà dorato e filante.