Fagottini di Vitello al Prosciutto e Cuore Filante

Valori nutrizionali

Per porzione · 7.38€/Per porzione

Ingredienti (8)

Istruzioni

1. 1

   Tagliate la mozzarella a fette, lavate e asciugate con cura le foglie di salvia. Praticate su ogni scaloppina di vitello un'incisione laterale per creare una tasca, senza tagliare la fetta completamente.

2. 2

   In una padella capiente, scaldate l'olio di semi di girasole e rosolate le scaloppine un paio di minuti per lato, finché non saranno dorate. Salate, pepate e mettetele da parte.

3. 3

   Preriscaldate il forno a 180°C. Farcite la tasca di ogni scaloppina con qualche fetta di mozzarella e una foglia di salvia.

4. 4

   Richiudete bene i lembi delle scaloppine, fermandoli se necessario con uno stuzzicadenti. Avvolgete ogni fagottino in una fetta di prosciutto e disponeteli in una pirofila.

5. 5

   Cospargete la superficie con l'emmental e infornate per 15 minuti, o finché il formaggio non sarà fuso e avrà creato una crosticina dorata.