Corgeat 
Cacio e Pepe
14min 582 kcal 4.27€
Prato principalItalianoVegetarianoComfort food
Porções
Ingredientes 5
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Esparguete 1110 kcal0.60€ | 300g |
| Pimenta preta 25 kcal0.03€ | 10g |
| Pecorino 504 kcal3.13€ | 125g |
| Parmesão 108 kcal0.50€ | 25g (2.5 colheres) |
| Sal 0 kcal0.01€ | 12g (2 colheres chá) |
| Total 1747 kcal4.27€ | 472 g |
Instruções
1
Rale finamente os queijos Pecorino e Parmesão e moa a pimenta preta na hora.
2
Cozinhe o espaguete em água abundante e salgada, retirando-o dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, para que fique bem al dente.
3
Numa frigideira grande, toste a pimenta moída em fogo alto por 30 segundos e, em seguida, junte 125 ml da água do cozimento da massa.
4
Numa tigela, misture bem os queijos ralados com outros 125 ml da água quente da massa, até obter um creme liso e sem grumos.
5
Transfira a massa para a frigideira, adicione o creme de queijo e envolva tudo em fogo médio-alto, até o molho engrossar e cobrir bem todos os fios.
Resumo da refeição
Prep.
2min
Cozedura
12min
Porções
3
Por porção
1.42€
Valores nutricionais
Calorias
582
1747 Total
Proteína26.3g
Hidratos de carbono77.6g
Gorduras17.4g