Corgeat 
Caldo Verde (Sopa Portuguesa de Couve)
40min 258 kcal 2.98€
Prato principalPortuguêsSopa
Porções
Ingredientes 7
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Batata 231 kcal0.54€ | 300g (2 peças) |
| Cebola 60 kcal0.27€ | 150g (1 peça) |
| Alho 4 kcal0.02€ | 3g (1 dente) |
| Couve-galega 48 kcal0.45€ | 150g |
| Chouriço 455 kcal1.00€ | 100g |
| Azeite 133 kcal0.20€ | 15g (1.2 colheres) |
| Caldo de galinha 100 kcal0.50€ | 1.0kg |
| Total 1031 kcal2.98€ | 1718 g |
Instruções
1
Aqueça o azeite numa panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem perfumados.
2
Adicione as batatas em cubos e o caldo, e cozinhe em lume brando por cerca de 20 minutos, até as batatas ficarem macias.
3
Triture a sopa até ficar homogénea, usando um liquidificador ou um esmagador de batatas.
4
Incorpore a couve cortada fininha e o chouriço, cozinhe em lume brando por 5 a 10 minutos até as folhas amolecerem.
5
Retifique os temperos com sal e pimenta e regue com um fio de azeite antes de servir.
Resumo da refeição
Prep.
10min
Cozedura
30min
Porções
4
Por porção
0.74€
Valores nutricionais
Calorias
258
1031 Total
Proteína11.6g
Hidratos de carbono21.7g
Gorduras14.1g