Corgeat 
Arroz com Feijão Vermelho
1h30 1225 kcal 4.36€
Prato principalCaribenhoPrato únicoPicante
Porções
Ingredientes 11
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Arroz 2026 kcal1.11€ | 555g (3 xícaras) |
| Feijão vermelho 999 kcal0.90€ | 300g |
| Banha de porco 1768 kcal1.50€ | 200g |
| Cebola 80 kcal0.36€ | 200g (1.3 peças) |
| Alho 13 kcal0.07€ | 9g (3 dentes) |
| Cravo 3 kcal0.05€ | 1g |
| Pimenta 2 kcal0.05€ | 5g |
| Cebolinha 3 kcal0.16€ | 10g |
| Salsa 3 kcal0.09€ | 9g (3 ramos) |
| Tomilho 2 kcal0.07€ | 5g (5 ramos) |
| Sal 0 kcal0.01€ | 6g (1 colher chá) |
| Total 4899 kcal4.36€ | 1300 g |
Instruções
1
De véspera (ou com 4 horas de antecedência), deixe o feijão de molho. Depois, escorra e cozinhe-o em água nova por 30 a 40 minutos com uma cebola espetada com cravos-da-índia, até os grãos ficarem macios.
2
Corte o toucinho em tirinhas e doure-o numa panela de ferro. Adicione a cebola e o alho picados e refogue bem.
3
Incorpore o tomilho, a cebolinha e a salsinha picadas. Em seguida, escorra o feijão, reservando 900 ml do caldo do cozimento, e adicione os grãos à panela.
4
Despeje o caldo reservado na panela, junte o arroz e a pimenta inteira. Tempere com sal, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Resumo da refeição
Prep.
30min
Cozedura
1h
Porções
4
Por porção
1.09€
Valores nutricionais
Calorias
1225
4899 Total
Proteína28.6g
Hidratos de carbono162.0g
Gorduras51.7g