Corgeat
Conchas Recheadas com Ricota ao Forno
Valores nutricionais
Por porção · 3.21€/Por porção
Ingredientes (12)
| Ingrediente | Quantidade | kcal | Preço |
|---|---|---|---|
| Conchas de massa grandes | 340g | 1224 | 1.36€ |
| Ricota | 850g | 1275 | 6.80€ |
| Mozzarella | 450g | 1260 | 3.83€ |
| Parmesão | 115g | 496 | 2.30€ |
| Ovo | 100g | 143 | 0.60€ |
| Salsa | 15g | 5 | 0.15€ |
| Manjericão | 10g | 4 | 0.14€ |
| Alho | 9g | 13 | 0.07€ |
| Molho marinara | 950g | 380 | 3.80€ |
| Sal | 6g | 0 | 0.01€ |
| Pimenta preta | 1g | 3 | 0.00€ |
| Azeite | 13g | 115 | 0.17€ |
| Total | 2859g | 4917 | 19.23€ |
Instruções
- 1
Pique a salsa, o manjericão e o alho; rale a muçarela e o parmesão. Cozinhe as conchas em água fervente com sal até ficarem al dente, mas ainda firmes. Escorra e regue com um fio de azeite para não grudarem.
- 2
Para o recheio, misture numa tigela a ricota, metade da muçarela, a maior parte do parmesão, os ovos, o alho, as ervas picadas, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 3
Espalhe uma camada de molho marinara no fundo de um refratário. Recheie cada concha com a mistura de ricota e arrume-as na travessa, uma ao lado da outra.
- 4
Despeje o restante do molho marinara sobre as conchas, polvilhe com o resto da muçarela e do parmesão e cubra a travessa com papel-alumínio.
- 5
Leve ao forno preaquecido a 190°C por 20 minutos. Depois, retire o papel-alumínio e asse por mais 15 a 20 minutos, ou até o queijo borbulhar e ficar bem gratinado.