Corgeat 
Almôndegas Suecas
Ingredientes 15
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Carne moída 1135 kcal4.54€ | 454g |
| Carne de porco 409 kcal1.82€ | 227g |
| Pão ralado 190 kcal0.20€ | 50g |
| Ovo 72 kcal0.30€ | 50g (1 peça) |
| Leite 38 kcal0.07€ | 60g (0.2 xícaras) |
| Pimenta-da-jamaica 3 kcal0.03€ | 1g |
| Noz-moscada 0 kcal0.00€ | 0g |
| Cravo 0 kcal0.00€ | 0g |
| Sal 0 kcal0.00€ | 3g (10 pitadas) |
| Pimentão 0 kcal0.00€ | 1g |
| Manteiga 301 kcal0.38€ | 42g (3 colheres) |
| Farinha 109 kcal0.03€ | 30g (0.2 xícaras) |
| Caldo de carne 48 kcal0.17€ | 475g |
| Creme 408 kcal0.72€ | 120g |
| Molho de soja 6 kcal0.04€ | 10g (0.6 colheres) |
| Total 2726 kcal8.30€ | 1523 g |
Instruções
Numa tigela, combine a carne de vaca e de porco picada, o pão ralado, o ovo, o leite, sal, pimenta, pimenta-da-jamaica, noz-moscada e uma pitada de cravinho em pó. Misture tudo muito bem e molde pequenas almôndegas com cerca de 2,5 cm de diâmetro.
Aloure as almôndegas em várias tandas numa frigideira quente, até ficarem douradas de todos os lados. De seguida, transfira-as para um prato e reserve.
Na gordura que ficou na frigideira, adicione a manteiga. Junte a farinha e a pimenta e cozinhe por 1 minuto, mexendo. Aos poucos, e mexendo sempre com uma vara de arames, adicione o caldo de carne, as natas e o molho de soja, até obter um molho liso e cremoso.
Volte a colocar as almôndegas no molho, tape a frigideira e deixe cozinhar em lume médio-baixo por 10 minutos. Destape e cozinhe por mais 5 a 10 minutos, até o molho engrossar e as almôndegas estarem bem cozinhadas por dentro.
Resumo da refeição
Prep.
15min
Cozedura
20min
Porções
6
Por porção
1.38€
Valores nutricionais
454
2726 Total