Corgeat
Risoto de Tomate
Prato principalItalianoVegetarianoCremoso
1h50
6 Porções
2211 kcal
5.59€
Valores nutricionais
369
kcal
9.6g
Prot.
56.7g
Carbs
9.8g
Gord.
Por porção · 0.93€/Por porção
Ingredientes (12)
| Ingrediente | Quantidade | kcal | Preço |
|---|---|---|---|
| Arroz | 370g | 1351 | 0.74€ |
| Tomate | 375g | 68 | 0.94€ |
| Cebolinha | 60g | 19 | 0.30€ |
| Cebola | 100g | 40 | 0.18€ |
| Parmesão | 60g | 259 | 1.20€ |
| Caldo de legumes | 500g | 50 | 1.25€ |
| Vinho branco | 100g | 82 | 0.50€ |
| Creme de leite fresco | 30g | 102 | 0.14€ |
| Óleo de amendoim | 14g | 124 | 0.08€ |
| Azeite | 13g | 115 | 0.17€ |
| Pimenta branca moída | 1g | 3 | 0.08€ |
| Sal | 6g | 0 | 0.01€ |
| Total | 1629g | 2211 | 5.59€ |
Instruções
- 1
Regue os tomates cortados em quartos com azeite e asse no forno a 150°C por 50 minutos.
- 2
Pique a cebola e a cebolinha, e refogue-as em óleo de amendoim sem deixar ganhar cor.
- 3
Adicione o arroz e mexa até ficar translúcido. Refresque com o vinho branco e, em seguida, vá juntando o caldo de legumes quente aos poucos, mexendo sempre.
- 4
Quando o arroz estiver al dente, incorpore as natas e o parmesão. Tempere com sal e mexa até ficar cremoso.
- 5
Sirva o risoto de imediato, finalizado com os tomates assados e pimenta branca.